近年研究发现,女性更适宜多吃鱼,除了鱼肉脂肪少、热量低,女性常吃鱼不易发胖外,吃鱼对女性还有以下一些“特殊”的益处。
孕期吃鱼有利胎儿健康生长
丹麦科学家对 8000 名怀孕妇女的饮食情况及她们在怀孕期间吃鱼的频率做过调查研究,结果发现,那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。还发现,孕妇在孕期每周吃一次鱼,早产的可能性为1.9%,而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。研究人员认为,鱼类富含Ω-3脂肪酸,这种物质可起到防止早产和有效增加婴儿出生时体重的作用。
孕妇常吃鱼能减少抑郁症发生
美国医生研究发现,在怀孕的第3个月从海鱼中摄取的Ω-3脂肪酸越多,孕妇在孕期及分娩后出现抑郁症的可能性越小。科学家解释说,Ω-3脂肪酸是大脑的关键“建筑材料”,食物中缺乏Ω-3脂肪酸,大脑中一种叫血清素的化学物质也会相应较少,血清素含量少会引起或加重抑郁症。专家建议,孕妇可多吃富含Ω-3脂肪酸的鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼等,但别吃含汞高的剑鱼、青花鱼等。
女性吃鱼可防乳癌
有研究称,日本、韩国、北欧冰岛女性的乳腺癌发生率较低,这与她们经常吃深海鱼类有关。芬兰研究人员发现,鱼类中含有的必需氨基酸和Ω-3脂肪酸可抑制癌细胞形成,阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼,可降低乳腺癌的复发率。研究表明,鱼油对乳腺癌和淋巴癌效果较好。防癌可常选择食用沙丁鱼、青鱼、黄鱼等,墨鱼的墨汁也含有独特的抗癌物质。
吃鱼能减少女性患心脑血管病
英国研究人员曾对8万名34~35岁的女性进行跟踪观察研究,14年后发现,经常吃鱼有助于减少女性患中风的危险,如果每周吃鱼 5 次,妇女患中风的发病率可减少52%。研究认为,其原因是鱼肉中含有的不饱和脂肪酸,可以抵消人体内的饱和脂肪酸,降低血脂,特别是甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),这种脂肪酸还能防止血小板凝集,可起到预防血栓形成,防止心血管疾病及脑中风的功效。
吃鱼可减轻少女痛经
丹麦专家发现,每天让有痛经史的少女吃下2克的鱼油,经过三个月之后,这些少女的痛经症状得到了明显改善。专家认为,鱼类富含的Ω-3 脂肪酸的确对痛经有缓解作用,痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼,最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。
哪些情况下不宜吃鱼
一般说来,患肝硬化、结核病、痛风以及出血性疾病的病人(包括血液病者)都不宜吃鱼。另外,对鱼类过敏的人也要慎吃鱼。