如今，喝豆浆渐渐成为风潮，但拥护者通常只是女性。有很多人问：男人能喝豆浆吗？听说男人适合喝牛奶，女人才适合喝豆浆，是这样吗？
    所谓“女人适合喝豆浆”是什么道理呢？其实，这无非是因为大豆中的异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性，对于更年期妇女来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、情绪烦躁等。
    豆浆不会让男士雌性化
    由于植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，对于年轻的女性来说，一杯豆浆不足以引起雌激素水平的明显变化。对于年轻男性来说，雄激素含量甚高，一杯豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素平衡，影响男性性征或影响男童正常发育。不仅如此，当植物雌激素摄入量高的时候，对雄激素有轻微的抑制作用，因此雄激素水平很高的年轻男子喝些豆浆，在一定程度上有利于减轻青春痘等由激素不平衡引起的问题。
    我国食用大豆的传统极为悠久。据周朝文献记载，古老的五谷之一便是大豆（菽），位列稻麦之前。可见，当时大豆在膳食当中非常重要，食用量远比现在要高。然而，那时候的男性是何等的勇武健壮、慷慨激昂？我们从诸多历史故事和兵马俑的形象中，不难想像得到。古人说大豆健脾益气、补气养血，两千多年来，从来没有看到过这样的记载：因为吃大豆，男人发育不良而雌性化了。
    豆浆、牛奶的功过新说
    实际上，适当吃些大豆，对于男性是有益无害的。研究表明，摄入大豆蛋白可以降低男性前列腺的雄激素受体表达量，换言之，食用豆浆和豆制品有利于预防男性前列腺癌。
    反之，牛奶摄入量过多时，有促进前列腺癌发生的危险。调查发现，牛奶摄入量与前列腺癌发生风险有正向关联。这并不是说喝牛奶会致癌，而是说过多的牛奶（如相当于每日3杯的量）有可能加大患前列腺癌的风险，正如吃肉过多会促进多种癌症的发生一样。与此同时，也有研究发现，牛奶脂肪中所含的共轭亚油酸可能对于预防乳腺癌有一定的效果。
    适量饮用  过犹不及
    如此一来，我们是不是应当反过来说——男人喝豆浆有益，女人喝牛奶有益呢？也不能这样说。
    男人和女人都有不同的体质，一个男人喝豆浆有益，不等于所有男人都有同样的作用。更重要的是，食物的数量对其健康效应影响极大。牛奶1杯有益营养平衡，不等于3杯同样有益营养平衡；豆浆1杯有利于预防骨质疏松，4杯可能也会带来副作用——有医生发现，不少肾结石患者都有大量饮用豆浆的经历。
    毒理学有一条基本原理——剂量决定毒性。药食同源，每一种食物也有最佳的数量。一种食物超出了它的合理数量，便可能妨碍营养平衡，甚至带来健康隐患。肉如此，奶如此，菜如此，豆浆也如此。
    我国营养学会在膳食指南中已经明确了大豆的合理数量——每天30克～50克。按1斤豆10斤水的比例，2杯豆浆或1杯豆浆加小半块豆腐便足够了。在这个合理数量下，豆浆不会让男人雌性化，也不会降低他们的生育能力。