尿酸与痛风
    什么是尿酸
　　尿酸是人体内嘌呤经过代谢后的最终产物，主要由细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化合物，以及食物中的嘌呤经酶的作用分解而成。
    什么是痛风
　　痛风是一种代谢性疾病。主要因体内的尿酸生成过多或排泄受阻，血液中的尿酸增高，沉积在关节、肾脏或其他组织内，刺激这些组织，最终引起关节炎、尿路结石、肾损害等急性发作。
　　痛风不仅病程长、症状重，而且并发症比较多，如关节僵硬、痛风石沉积、痛风性慢性关节炎、关节畸形、肾功能衰竭、尿路感染、糖尿病、肥胖、高血脂、高血压和心脑血管病等。其中糖尿病、高血压、高血脂、肥胖和心脑血管疾病，都是比较常见的严重的并发症。
　　痛风多由暴饮暴食引起，尤其是大量食用含嘌呤丰富的食物，使尿酸的生成增加，超过了人体代谢的负荷量，最终引起高尿酸血症而诱发痛风性关节炎的急性发作。比如进食大量动物内脏、蟹、虾、狮子头、羊肉，过度饮酒，尤其是饮大量啤酒后容易引起痛风的急性发作。
　　据资料统计，啤酒为痛风发作最常见的诱因，约占60％；其次为海产品，约占18％；内脏食物约占14％。
　　急性痛风性关节炎发作期的患者应忌食高嘌呤食物，如：酵母、胰脏、浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、凤尾鱼、动物心脏等。可以吃些葡萄、橘子、山楂、番茄、苹果、咖啡、茶、奶、蛋、海藻类等低嘌呤偏碱性食物。切忌喝啤酒。
　　哪些人应定期检测血尿酸
　　● 60岁以上的老年人，无论男女及是否肥胖。
　　● 肥胖的中年男性及绝经期后的女性。
　　● 高血压、动脉硬化、冠心病、脑血管病（如脑梗死、脑出血）病人。
　　● 糖尿病（主要是II型糖尿病）。
　　● 原因未明的关节炎，尤其是中年以上的病人，以单关节炎发作为特征。
　　● 肾结石，尤其是多发性肾结石及双侧肾结石病人。
　　● 有痛风家族史的成员。
　　● 长期嗜肉，并有饮酒习惯的中年人。
　　凡属于以上所列情况中任何一项的人，应主动去医院做痛风检查，以尽早发现高尿酸血症与痛风。如果首次检查血尿酸正常，也不能轻易排除痛风及高尿酸血症的可能性，至少每年检查一次。
　　预防痛风要注意“三多三少”
    多饮水，少喝汤。 为预防痛风的发生，要养成健康的饮食习惯，保持体液的酸碱平衡，减少体内尿酸的生成，多素少荤，始终保持体液的弱碱性，多饮水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。
　　多吃碱性食物，少吃酸性食物。 痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利于康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡。由于患者内分泌紊乱，碱性物质并不容易吸收，建议多喝含有矿物质的水，以利改善患者体内的酸性环境。
    多吃蔬菜，少吃糖类。 有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C和纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。