冬季——让维生素为你暖身

    “北风吹，雪花飘，年来到”，寒冷是冬季的代名词。也由此很多人讨厌冬季，尤其是那些在冬季无论穿多厚的衣服也感觉不到温暖，盖多厚的被子还是瑟瑟发抖的人，更是对冬天厌恶至极。其实冬天并没有什么错，有这种情况的人，许多是因为身体血液循环不好和缺乏某种维生素造成的。而在中医学上称这种人的症状为“寒症”，这些人首先要做的不是补充热量或者脂肪，而是要补充维生素。
    我们知道冬季蔬菜水果十分稀少，若不注意营养的摄入就很容易造成体内缺乏维生素。同时，我们发现寒症在女性身上十分显著，而相对于男性来说，女性偏食和减肥的概率更高。要知道，畏寒与维生素缺乏有一定的关系。
    那么，对于这些畏寒的人，需要补充哪些维生素呢？
    减肥女性的畏寒缺乏维生素B2
    许多减肥的人拒绝吃主食，而这些食物中，维生素B的含量是较高的，拒绝了这些食物也就拒绝了维生素B。在维生素B中，维生素B2是很好的御寒物质。它还可以平衡人体耗氧量。研究发现，单纯补充维生素B2，可以使人体耐受的寒冷温度降低2℃～3℃。一般人在零下5℃～6℃时可能发生冻伤，而补充维生素B2之后，零下7℃～9℃时才发生冻伤。所以，减肥的女士如果属于这种怕冷的人群，可以多多补充维生素B2，一方面可抗寒，另一方面可保持体重不反弹，一举两得。可以多吃一点北豆腐烧白菜，北豆腐中的维生素B2含量较高。
    血液循环不良的人多服用维生素E
    如果营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退，就会引起局部或全身的血液循环不良，特别是肢体末梢血管血液循环障碍。我们看到怕冷的人手脚都是冰凉的，这就是末梢血管流经部位血流不畅所导致的。另外，有的人体质本身就是血液循环不畅，这也会造成手脚等末梢部位寒冷。
    维生素E有助于扩张末梢血管，有刺激改善末梢血液循环的作用。如果这些人能充分摄取维生素E，就能最大限度地减轻症状。一般来说，补充维生素E，可以使得人体耐受的寒冷温度降低3℃～4℃，对于习惯性手脚冰冷的人来说，每天需要服用200～250毫克的维生素E，并且需要服用3个月以上才能收到效果。
    不过，长时间大剂量服用，即每日服用400毫克以上维生素E，时间超过6个月时就会引起身体其他疾病，如血栓性静脉炎、肺栓塞、下肢水肿、高脂血症等。所以，服用时切不可贪多，并且有其他疾病的人最好在医生指导下服用，以免出现意外。
    另外，在寒冷的冬天里，适量补充维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少因寒冷所诱发的多种疾病，如冠心病、中风、心肌梗死等。
    值得注意的是，在服用维生素E的时候，你也可以服用维生素B2，研究发现，如果一个人同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。所以，无论你是哪种畏寒，都可以两者同时服用。这样效果会更好。你还可以适当增加一些维生素A和维生素C的摄入量，它们可以提高人体对寒冷的适应能力，并可以很好地保护血管。
    不过，抵御寒冷不能只依赖上面几种维生素，人体如果没有足够的能量，还会出现畏寒的，所以冬季防止寒冷，每个人都要增加提供热能的营养素摄入量，比如富含蛋白质、糖或脂肪的食物。当然，多穿衣服也是十分必要的。