和儿童智力发育关系密切的微量元素有锌、铁、碘等。 儿童锌营养缺乏常常出现神经反射迟缓，有时神经兴奋性较高，表现为多动症，上课无法专注听课，记忆力减退，动手能力较差。研究还发现，成绩好的学生体内血锌含量明显高于学习较差的学生。富含锌的饮食包括海产品、动物肝脏、瘦肉、坚果等，父母应适当给孩子多补充。 已经有很多研究表明铁缺乏时对智力发展和学习能力明显有害，缺铁的孩子学习成绩普遍低于铁营养状况良好的孩子。 从母亲怀孕开始，一直至婴儿出生两周岁以内，这段时间叫做脑发育的关键期。如在此期间发生碘营养不足，都会造成大脑发育不正常。而且缺碘造成的脑发育不良、智力落后是不能经治疗所能恢复的。碘缺乏除引起地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外，最主要的是影响胎儿的脑发育，损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷，学习能力低下，智商比正常的儿童低，导致儿童智力和体格发育的迟滞或永久障碍，造成人的智能损害。 人体对微量元素的需要量很小，但缺乏却可造成严重的健康损害，因此适当补充十分重要。