牛肉若干，切成4～5厘米大小的块，加足量水煮至肉烂熟。取1块肉，用刀与肉肌束垂直方向切薄片，肉会自然散开成肉蓉，待用；胡萝卜1根(中等大小)，切成碎末或擦成丝，大米约30克，加牛肉清汤1大勺及水适量，微火煮至米粒裂开，粥便粘稠时，将切好的肉蓉倒入，加少许盐，继续煮2～3分钟关火。取小瓶装入后立即盖盖，自然冷却后放冰箱内保存。每顿饭拿出一小瓶，去盖入微波炉加热1～2分钟，搅拌均匀，温度适宜后喂给宝宝。 已煮熟的牛肉，可供大人以多种方式进行再加工。如可以加盐、酱油、糖、调味品、料酒，做成酱牛肉；也可以放葱头块、胡萝卜块、土豆块、圆白菜块、番茄酱、糖、盐等做成罗宋汤。而且罗宋汤里的土豆、胡萝卜也可以根据孩子年龄大小研成泥或用小勺切成小块喂给宝宝。这样一来，煮一锅牛肉，可以做成很多种菜肴，既做了宝宝饭，又做了大人饭，且营养又美味。 上述营养粥中的肉可以换成鸡肉、猪肉等。如选用鱼肉，可选择刺少、肉嫩的鳕鱼、三文鱼、平鱼等，先用锅蒸熟后去刺，研碎，再放入煮熟的粥里同煮，如不放肉汤，则煮熟后淋少许香油。 营养粥中的蔬菜，如选择带叶的油菜、小白菜等，要先用制作菜泥的方法，用开水将菜焯一下，然后切碎；另用炒锅放少许油、葱末将菜末炒一炒后再和肉同时加入粥中同煮。