维生素K是参与血液凝固的一种重要物质，它的主要功能是激活体内凝血因子发挥凝血作用，防止人体出血现象。一旦缺乏，就有可能发生容易出血或出血难止的情况，在新生儿常表现为脑出血，也可能造成婴儿消化道和身体其他部位出血，如治疗不及时，会严重威胁新生儿的生命。轻微的维生素缺乏对婴儿没有太大的影响，只有维生素K严重缺乏的婴儿才会出现脐带残端渗血不止、流鼻血、皮肤出现瘀斑等症状，最严重的是颅内出血。颅内出血有时从表面上不容易发觉，但血块可能压迫大脑神经中枢，直接威胁婴儿的生命。