脂溶性维生素可溶于脂肪或脂溶剂，不溶于水。吸收后，可贮存在体内，因此，可因摄入过量产生中毒。水溶性维生素溶于水，在体内不能大量贮存，当组织内达到饱和时，多余的部分即从尿中排出。当孕妇服用大剂量维生素时，对孕妇和胎儿均可造成不良影响。 孕妇服用过量的维生素A，可使孕妇产生食欲锐减、头痛及精神烦躁。并且可增加胎儿畸形的危险性，主要表现为新生儿面部、头部、心脏、肾脏、神经系统的先天性缺陷或畸形； 孕妇服用过量的维生素B6，会导致新生儿产生维生素B6依赖症，常见的表现有容易兴奋，哭闹不安，眼球震颤，反复惊厥。 有的小儿在出生后几小时或几天内就出现惊厥。这种现象的发生是由于小儿离开母体后相对缺乏维生素B6，而导致体内中枢神经系统的抑制性物质含量降低。患依赖症的小儿除了神经系统症状外还会发生体重不增，一旦诊治不及时将会留有智力低下的后遗症； 服用大剂量维生素C，能使胎儿体内处于高维生素C状态，出生后，新生儿不能立即适应维生素C浓度较低的状态，便会引起坏血现象； 过量服用维生素D，可导致新生儿神经性反应迟钝，肾损伤及胎儿骨骼发育异常等； 服用过量的维生素K1，新生儿出生后可能患有严重的黄疸病； 因此为了孕妇和孩子的安全，孕期补充维生素应当适量，以防发生不良反应。