营养是人体为了维持正常生理、生化、免疫功能，以及生长发育、新陈代谢和修补组织等生命现象而摄取和利用食物的综合过程。 孕妇自怀孕初，身体机能就发生了一系列的变化。一个微小的受精卵，在母体子宫内经过生长发育，增长至出生时3公斤左右的胎儿，需要大量的营养。而母亲的子宫、胎盘、乳房等，也随着怀孕发育增大。并且随着孕周的增加，母体的新陈代谢、消化、排泄功能也相应加快，这些变化都需要大量的营养。 同时，在整个妊娠期间，为了增强母亲的抵抗力，提高防御各种疾病的能力，也需要增加营养。 为增强分娩时的娩出力、防御分娩时的出血、产后授乳及育儿等方面的体力消耗做准备，同样需要在孕妇在妊娠期积蓄营养，以增强体力，因此妊娠期间母体的营养状况对胎儿及母亲本身都极其重要，孕妇及其家庭成员都应重视孕期营养。