科学膳食对预防缺铁性贫血是极为重要的，所以膳食要荤素搭配，粗细粮搭配。 （1） 多摄入富铁食物。包括蛋黄、瘦肉、鱼肉、禽肉、动物肝脏、豆类、芝麻、海带、绿色蔬菜和水果等。 肉类食品能促进食物中铁的吸收 （2）经常食用新鲜蔬菜、水果含有丰富的维生素C，也能促进食物中铁的吸收。 （3）主食多吃粗面粉 （4）儿童应纠正厌食、挑食、吃零食的不良饮食习惯 （5）及时治疗慢性失血性疾病。 （6）合理利用铁强化食品，如铁化奶粉、铁饼干和铁酱油等 ( 7)儿童不宜饮浓茶、喝咖啡，因为这些食品中含有鞣酸能抑制铁的吸收。 （8）吃鸡蛋应煮熟烧透，因为生蛋黄中的磷酸盐能抑制铁的吸收。