哮喘饮食营养治疗的目的是首先找出引起哮喘的致敏食物，加以排除，不用可能有交叉过敏反应的同类食物，以消除症状，恢复正常的消化和吸收功能。饮食食谱在普通半流质饮食的基础上改进，一般煮过的食物比新鲜食物引起哮喘的机会要少些。选择不易引起变态反应的优质蛋白质食物如瘦肉、豆制品等，避免奶制品，同时注意补充各种微量营养素包括矿物质、维生素等，液体供给量要充足。 1、禁忌食用引起过敏导致哮喘发作的食物。 2、哮喘是一种消耗性的疾病，膳食中要有充足的碳水化合物类食物，以保证热能供应。常吃新鲜蔬菜、核桃和梨、橘子等水果。忌食海鲜如虾、蟹等。 3、 避免刺激性食物，忌香烟、白酒，慎用辛辣食品，如辣椒、胡椒、生姜、葱、蒜等。 4、饮用牛奶引起哮喘发作的婴儿应慎用，可在二岁以后谨慎地再次饮用，同时应有处理过敏反应的措施。牛奶含有多种蛋白，以?—乳球蛋白为最常见变态原。 5、发作期避免进食过饱，食物不宜太咸，否则易使哮喘加剧，并刺激气道产生咳嗽等症状。 6、哮喘发作期，特别是持续发作几天者，宜进流质、半流质饮食，如粥、面条、薄面片、藕粉、肉泥等，并尽量鼓励患者多喝水以有利于排痰。 7、 哮喘呈持续状态时，应考虑给予肠内营养。