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水果和蔬菜摄入不足与慢性病有何关系？

日期：2009年09月14日来源：暂无

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蔬菜水果所含能量相对较少，而纤维素、维生素和矿物质的含量相对较高。低能量有助于控制体重；纤维素有助于预防胃肠道肿瘤；维生素和矿物质有助于维持机体正常生理功能和内环境稳定；另外，蔬果中的钾钙等离子对控制血压也有重要的作用。