1）注意个人卫生，生吃瓜果蔬菜要认真清洗，饭前便后要用清洁用品洗手。 2）保持外环境的清洁，采取措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生环境。 3）对厕所粪便进行消毒或利用其他方式进行无害化处理，防止污染水源。 4）在外就餐时尽量不要到无营业执照的“路边摊”进餐，而要去卫生条件好、管理严格的饭馆。 5）在外就餐尽量不要吃凉拌菜等生食食物，最好选择经长时间高温蒸煮的食物。 6) 自己制作食品时要注意生熟分开。 7）不食过期或变质的食物。