一、最近有什么热点的健康话题呢？

昨天是第19个世界癌症日，今天，我们就从饮食方面和大家说说癌症的防护知识。

二、哪些不良的饮食习惯，容易导致常见的癌症呢？

一是吃菜少吃肉多。很多人都非常喜欢吃肉，长期下来肉吃的太多、菜吃的太少，容易导致便秘以及膳食上的不平衡。长期便秘会迫使肠道反复吸收有害物质，因而容易诱发肠癌的发生。

二是烟酒不离口。研究发现，世界上40%以上的口腔癌与酒精有关，而吸烟是40岁以下人群罹患口腔癌的祸首，此外，常嚼槟榔也会增加患口腔癌的风险。建议大家为了自己、也为了家人，远离烟酒，珍爱生命。

三是高温烹调饮食。很多人都喜欢煎、炒、炸等高温烹调方式，一旦没控制好油温，就会产生大量夹杂致癌物质的油烟，再加上很多厨房通风不佳，人体吸入后便会增加患肺癌的风险。建议大家多采取蒸、煮、炖、汆等低温烹调方式。

四是喜欢趁热吃。研究发现，食道癌患者中平时喜好热食、热饮者占到了90%以上。高温食物会损伤食道黏膜，严重时导致食道起泡、溃烂、出血，反复如此便会诱发癌症。

五是爱吃腌制食品。腌制食品往往较咸，摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激，容易引发胃炎或溃疡，从而增加癌变风险。

三、如何通过健康合理的饮食，预防癌症的发生呢？

坚持做到5点，即可把癌症挡在门牙外。

一要吃“粗”。食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一，加工越精细，膳食纤维损失的越多，因此要多吃富含膳食纤维的食物。

二要吃“淡”。要尽量少吃高脂肪、动物蛋白类食品，以天然清淡的果蔬为宜，要适当控制盐的摄入。对于爱吃肉的人，每周红肉的摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品，每天食用白肉最好限制在50至100克以内。

三要吃“杂”。预防肿瘤，关键在于平衡饮食，不挑食，荤素要搭配，不要吃燥热及过分寒凉的食物。只要搭配得好，红黄白绿黑等有色彩的食物都是良好的“抗癌药”。

四要吃“少”。研究发现，每顿都吃的很饱和基本上只吃八分饱的人相比，前者患癌症的几率更大。暴饮暴食的同时，如果还酗酒、吸烟，那更会给身体雪上加霜，食道癌、胃癌、胰腺癌等消化系统肿瘤都会找上门来。

五要吃“烂”。除了新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟。尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西蓝花和十字花科蔬菜等，煮熟煮烂后，可最大限度的发挥它们的抗癌活性，减少患癌风险。

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