工作动态

2016年9月12日北京12320《健康广播》中秋饮食健康知识
日期:2016年09月14日           来源:北京市公共卫生热线(12320)服务中心
附件内容:暂无
【字号:

一、最近有什么热点的健康话题呢?

中秋佳节即将来临,在这全家团聚、喜庆祥和的日子来临之际,五花八门的月饼已经悄然走俏,今天在这里就和大家介绍介绍有关月饼的小常识。

二、五仁月饼让很多吃货疯狂,五仁月饼需要包含哪5种果仁呢?

去年12月,国家质检总局发布了新版月饼标准,标准明确指出,使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为五仁月饼。请大家购买时留意,必须集齐这5种果仁才是五仁月饼。

三、不同月饼的含量都有哪些标准呢?

新版国标对月饼的命名进行了细化、同时提出了相应的含量标准。例如:莲蓉类月饼的馅料中莲子含量应该不低于60%,而莲子含量为100%的才能称为纯莲蓉月饼;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%;馅料中如果添加了火腿、叉烧、香肠等肉制品,相应含量不得低于5%,否则不能称之为肉馅月饼。

四、吃月饼也需要格外注意健康吗?

无论是哪种月饼,它们的主要原料都是富含热量较高的面粉、白糖、食油、鸡蛋等,因此,月饼是一种高热量、高糖、高脂肪的食品,对于需要控制全日总热量的人,如体重超重者、糖尿病患者等都应适当控制月饼的食用量。同时对患有高血压、高脂血症、冠心病、脑血管病、慢性胰腺炎、胆囊炎、胆石症的患者,更应慎重饮食。

五、糖尿病患者可以吃无糖月饼吗?

糖尿病患者可以适当吃一些无糖月饼,但也不能随便吃。因为无糖月饼虽然不含白糖、红糖等精制糖,是靠甜味剂改善味道的,但是月饼的外皮是淀粉制作的,淀粉在体内的最终产物还是葡萄糖,所以无糖月饼吃多了,血糖照样升高。除此之外,做月饼时还要使用油类,有些月饼内还有火腿、肥肉和蛋黄等。月饼中油脂较多,食入脂肪过多会导致内脏脂肪堆积而产生胰岛素抵抗;同时月饼总热量偏高,若吃得过多,一样会使血糖升高,这些都不利于糖尿病患者控制病情。

最后提醒大家注意的是,今年的中秋节比往年提前了半个多月,所以今年的月饼上市也比较早,很多超市早在7月初就开始出售月饼,而目前市面上的月饼保质期大多在50天至90天之间,所以生产日期为7月上旬的月饼保质期并不一定能维持到中秋节,请大家购买后及时食用,购买时要格外留意生产日期。

谢谢各位听众朋友,欢迎您随时拨打我们12320热线,也欢迎您关注我们的官方微博与微信,最后,提前祝福大家中秋快乐,祝愿大家身体健康、阖家幸福,咱们下周再见!


 
网站导航     | 版权与免责声明     | 网站帮助     | 隐私安全
Copyright © 2009-2025 北京市卫生健康委员会 北京市卫生健康委员会宣传教育中心
技术支持:瀚铖盈佳(北京)科技发展有限公司