一、最近有什么热点的健康话题呢？

前不久，我市确诊了一例H7N9禽流感病例，一时间，很多人认为鸡鸭已经不能吃了。今天，咱们和大家说说有关禽流感的健康知识。

二、H7N9禽流感主要临床表现有哪些？

禽流感潜伏期一般为7天以内。

主要表现为：发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其会出现高热、呼吸困难。

三、哪些人是H7N9禽流感的高危感染人群？

由于禽流感主要在禽类中流行，因此经常接触禽类的人群，如兽医和长期从事鸡、鸭、鹅等动物饲养、贩运、屠宰的人员要注意预防，尽量避免直接接触病死禽、畜，更要注意远离病禽的羽毛、粪便等。

四、H7N9禽流感如何预防？

1.不接触、不食用病(死)禽畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。生禽畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。

2. 在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。

3. 保持手部卫生，常洗手。在制作食品之前、制作之中以及制作之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手,手部有破损处理肉类时，建议戴手套。

4.室内勤通风换气、注意营养、保持良好体质有利于预防流感等呼吸道传染病。要保持良好的个人卫生习惯，咳嗽和打喷嚏时要遮掩口鼻，不要随地吐痰，避免接触发热病人。体弱者到医院看病时，建议佩戴口罩。

五、吃禽肉和猪肉等肉类产品安全吗？

1. 吃正确制备及烹饪的肉是安全的。烹调时使用的正常温度能够使流感病毒灭活，即食物所有部分达到70℃，呈现“滚烫”状态，没有粉色的半生部分，即可安全食用。

2. 在出现疫情的地方，只要肉类产品在制备过程中是经过适当烹调和处理的，便可安全食用。食用生肉和未经烹调的含血食物是高危行为，不鼓励食用这类食物。同时，更不建议食用患病和因病死亡的动物。

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谢谢各位听众朋友，咱们下周再见！