春节期间，全市各区县卫生行政部门将每天对重点餐饮单位开展监督巡查，24小时受理餐饮服务食品安全投诉举报。市卫生局今天上午公布了投诉举报电话——12320。 
　　上午10点，市卫生局毛羽副局长带队抽查颐和园周围供应“年夜饭”的餐馆和旅游团队接待餐馆。重点检查原料进货、冷菜加工、餐具消毒、人员健康状况等情况。 
　　毛羽表示，2011年年内本市将建立起卫生部门与餐饮企业的约谈机制，对于发生食品安全事故、存在违法违规行为、未及时消除食品安全隐患等问题的餐饮服务提供者，卫生部门将对餐饮服务提供者主要责任人进行谈话，通报违法违规事实及其行为的严重性，告知整改的内容和期限等。 
　　届时，对于整改不力的餐饮企业将通过媒体曝光。 
　　市卫生局建议市民节日就餐到卫生等级较高的餐馆就餐，索取发票。一旦出现疑似食物中毒的症状，除及时就诊外，要及时向卫生部门投诉，保留就诊资料。 
　　春节餐饮服务食品安全大检查从1月14日一直持续到节后，锁定五类餐饮单位为严查对象。其中包括节日聚餐集中的酒楼、饭店、郊区度假村、会议中心；旅游接待餐饮单位；庙会、游园活动餐饮；节日休闲运动场所的餐饮服务；春运餐饮服务单位。 
　　据介绍，检查人员将重点检查餐饮单位许可经营范围、从业人员健康证、执行食品切配操作安全规范、凉菜加工制作、餐饮具清洗消毒、食品采购进货查验索证索票制度和台账记录的落实情况。严查一次性餐盒、食品添加剂、食用油、乳制品、酒类、肉类食品的进货渠道。对违反《食品安全法》的行为坚决依法查处。